(a) Cerveza y otros productos de maltas.— Significa cualquier bebida de contenido alcohólico manufacturada mediante la fermentación en agua potable de una infusión de malta, o de cebada o sus derivados, o de cualquier otro sustituto, con o sin la adición de otros cereales, preparados o no, de otros carbohidratos o productos derivados de éstos, de ácido carbónico o de otras sustancias apropiadas para el consumo humano.
(b) Concentrado de cervezas.— Significa el producto obtenido, bien en forma líquida, de emulsión, pastosa, laminada, en grano o en polvo, de cualquier proceso industrial que se utilice en cualquier etapa de la manufactura de cerveza para extraer una parte o el total de la cantidad de agua que normalmente contiene la cerveza.
(c) Cerveza reconstituida.— Significa el producto que resulte de la adición de cualquier proporción de agua, o gas carbónico u otras sustancias, o de la adición de todos ellos al concentrado de cerveza de forma tal que aumente su volumen físico, disminuyendo o aumentando el contenido alcohólico del concentrado de cerveza y haciéndolo apto para el consumo humano.
(d) Reconstituir cerveza.— Significa producir cerveza reconstituida.
(e) Persona.— Significa toda persona natural o jurídica, incluyéndose en este último término las sociedades, firmas, asociaciones y corporaciones, cualquiera que sea el nombre con que se las conozca.
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